生の土生姜と煮詰めタレがポイント！我が家の「豚の生姜焼き」を作りました✨
美味しく仕上げるコツは2つあります。
💡 2つの美味しさポイント
- チューブではなく「生の土生姜」を使う 生の生姜をすりおろして使うことで、香りと風味が引き立ちます。
- お肉を絡めた後のタレを再度煮詰めてかける お肉を焼いた後に残ったタレをフライパンでしっかり煮詰めて凝縮させ、仕上げに上からかけることで、タレがしっかり絡んで濃厚な味になります！
我が家では「薄切り豚ロース」を使っています。
子どもが小さかった頃、厚切り肉だと枚数が食べられなかったので、
「薄切りなら倍食べた気になれる！」というかさ増しアイデアから始まりました。
最近は分厚いお肉でも大丈夫になりましたが、年齢的にも薄切り肉の柔らかさがちょうどよくて、
今でも大好きな定番スタイルです😊
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