「今日の唐揚げ、なんかお店の味みたい！」と家族から大絶賛される、我が家のこだわり唐揚げです♪
実はちょっとした下ごしらえの工夫で、切るのもラクになり、衣もサックサクに仕上がります！
💡 我が家のこだわり3つのポイント
1️⃣ 鶏肉は「パーシャル状態」でカット！
少し凍った状態（パーシャル）で切ると、包丁がすべらず安全＆形もきれいにカットできます🔪
（揚げるときにはしっかり解凍されているので火の通りも安心！）
2️⃣ 生姜は皮を軽くこそげるだけ！
皮の近くに一番風味と香りがあるので、剥きすぎず軽く削いで使うのが香りを立たせるコツです香生姜✨
3️⃣ 小麦粉＋片栗粉の二段階使い！
- 下味のあとに小麦粉をしっかり揉み込んで旨味を閉じ込める
- 仕上げに片栗粉の上をさっと転がす程度にまぶして油へ投入！👉 これで「外はサックサク、中はジューシー」な理想の衣になりますバッチリ！
子どもたちにも大好評で、我が家ではあっという間になくなる人気メニューです♪
ぜひ今夜のおかずに試してみてくださいね😊
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