レンコンを2㎜幅にカットしてサクサク・ホクホクに仕上げた
「のり塩レンコンの揚げ焼き」の作り方です 。
ホクホク感が好きな夫と、パリパリチップスが好きな私。
どっちの好みも叶えるために辿りついた「2㎜カット」で作ります。
鶏がらスープの素で下味をつけてるので、そのままでも手が止まらない美味しさです。
【こだわりポイント】
・厚さ2㎜に切ることで、外はパリッと香ばしく、中はほどよいホクホク感に。
・小麦粉に鶏ガラスープの素を混ぜて、旨味をプラス。
・揚げ上がりに「塩」と「青のり」を振って、みんな大好きなのり塩風に仕上げます。
【材料】
・レンコン：1本（2㎜幅にカット）
・小麦粉：大さじ３
・鶏ガラスープの素：大さじ１
・揚げ虻田（フライパンに底から数ミリ程度でOK）
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